Gluten Vital de trigo 200 grs

Gluten Vital de trigo 200 grs

• En las harinas, particularmente, se incorpora para mejorar la textura de las masas, logrando que sean mas crujientes, evitando que se quiebren fácilmente.
• El seitán es un alimento de origen vegetal rico en proteínas que se utiliza en la cocina vegana y oriental. El vital gluten de trigo se usa para hacer seitán mezclándolo con caldo de verduras, cebolla en polvo, ajo en polvo y sal. Deje reposar durante 30 minutos y la mezcla se sentirá como una masa. Cortar la masa en trozos y cocer al vapor durante 10 minutos. El seitán se puede comer tal cual o frito para darle más textura y sabor.